Nigelle

•  Dosage : A volonté, selon votre gout

•  Idée de cuisine

La nigelle peut être utilisée dans n’importe quel plat où vous aimerez apporter un léger goût amer. Avec du riz, dans le pain, mélangé au poisson, les pâtisseries, des légumes ou la volaille, les graines saupoudrées apporteront une saveur unique à vos plats. Elles peuvent même venir épicer vos salades de fruits ou yaourts mais également donner du goût à vos thés ou cafés.

• Les atouts santé et nutrition

  Nigelle a de nombreuses propriétés curatives : digestive, diurétique, stimulante, antioxydant, galactogène (elle active la sécrétion de lait chez les femmes qui allaitent), analgésique et antiallergique.

  Il stimule le système immunitaire, fait baisser le mauvais cholestérol et prévient l’hypertension artérielle.

  Une consommation régulière de nigelle peut réduire le taux de sucre dans le sang et la résistance à l’insuline, ce qui en fait un remède efficace pour éviter les diabètes de type 2.

  De plus il considère un excellent complément alimentaire, dédié à l’équilibre interne.

Informations nutritionnelles pour une portion 100 g

• Calories 345.00 kcal
• Protéines16.00 g
• Glucides 52.00 g
• Lipides 15.00 g

• Secret de conservation

Il est préférable de conserver nigelle à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité, dans un récipient hermétique.