Laurier

•  Dosage :2 feuilles pour 4 personnes

•  Idée de cuisine

On peut en mettre une feuille dans une bouteille d’huile d’olive afin de l’aromatiser. Le laurier peut être utilisé pour parfumer l’eau de cuisson des pâtes ou du riz. Il suffit d’en mettre une feuille ou deux dans l’eau bouillante et de laisser infuser le temps de la cuisson

• Les atouts santé et nutrition

  Laurier est un condamnent riche, il traite les flatulences ou la digestion difficile et régule la sécrétion de bile ; apaise l’état grippal, les bronchites, les affections des voies respiratoires ; calme les rhumatismes, les douleurs articulaires et les infections dentaires.

Informations nutritionnelles pour une portion 100 g

• Protides : 7,61 gGlucides : 74,97 gLipides : 8,36 gCalories : 314 kcal

• Secret de conservation

Conservez-l ‘assez longtemps, dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière, afin qu’il conserve au mieux son arôme volatil.