Borghol

• Dosage : A volonté, selon votre usage.

• Idée de cuisine:

Ce blé précuit et séché se marie très bien avec les salades et les recettes à base de sauce.

• Les atouts santé et nutrition

Le borghol est aussi riche en fibres. Ces dernières permettent de réguler la fonction gastro-intestinale et participent à la diminution du taux de sucre et de cholestérol dans le sang. Elles augmentent aussi la sensation de satiété et selon certaines études, les fibres permettraient de lutter contre l’apparition du cancer du côlon.

Le fer et le magnésium contenus dans cet aliment permettent quant à eux de lutter contre la fatigue.

• Secret de conservation :

Le borghol Epices Smaoui doit être conservé dans un sac en plastique ou un contenant hermétique, à l’abri de la lumière plus précisément dans un placard ou un garde-manger.

Une fois réhydraté, il ne se conserve pas plus de 2 jours au réfrigérateur.