Basilic

• Dosage : 2 cuillères à soupe pour 4 personnes

•  Idée de cuisine

Le basilic se marie très bien à tous les produits et les légumes du soleil.

Il fait son boulot dans l’accompagnement des viandes, que ce soit le poulet, l’agneau, la dinde, le lapin.

Il est employé dans les sauces, particulièrement les sauces à base d’huile d’olive

Conseil : Prenez garde à ne pas le faire cuire, ou alors très peu car il perd en saveur pendant la cuisson. Il est préférable de l’ajouter en fin de recette

• Les atouts santé et nutrition

Informations nutritionnelles pour une portion 100 g

• Protéines: 3.15 g
• Lipides: 0.64 g
• Glucides: 2.65 g
• Cendres : 1.49 g
• Energie : 22 kcal
• Alcool : 0 g
• Eau : 92.06 g
• Fibres : 1.6 g

• Secret de conservation

Il est préférable le conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité, dans un récipient hermétique.