Dosage : 1 cuillère à café pour 4 personnes
| Article | Poids par paquet | Paquet/ fardeau/ carton | Code à barre |
| Les graines de fenouil | ___ | ||
| 100 g | 20 sachets | 6194046900401 |
- Idées de cuisine
Le fenouil en graines accompagne à merveille le poisson, les crustacés, rehausse les sauces apéritives, ainsi que les viandes blanches mijotées en cocotte.
- Astuce
Les graines de fenouil Smaoui ont ajouté entières en début de cuisson.
Vous pouvez les broyer légèrement pour exhaler les arômes.
Les repères de cuisson :
- 10 minutes : à la poêle ou au wok
- 15 minutes : à la vapeur, à l’autocuiseur
- 20 minutes : à l’eau bouillante
Ils entrent aussi dans la composition d’huiles aromatiques pour faire mariner les fromages de chèvre.
- Les atouts santé et nutrition
Le fenouil est principalement connu pour ses vertus digestives, il aide à la digestion en luttant contre les reflux et les coliques.
Informations nutritionnelles pour une portion 100 g
- Énergie (kcal) : 31 kcal
- Protéines : 1,24 g
- Lipides : 0,2 g
- Glucides : 7,29 g
- Fibres : 3,1 g
- Eau : 90,21 g
- Secret de conservation
Pour maximiser la durée de conservation du fenouil, conservez-le au réfrigérateur dans un sac plastique et lavez-le seulement avant de le manger ou de l’utiliser. On peut le conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
