Tajine malsouka

Cuisson : 30 minutes  température 180°

Ingrédients

• 12 feuille malsouka
• 8 œufs
• 100 g thon
• 200 g fromage râpé
• 100g ricotta
• 3 œufs durs
• 1 cuillères à café poivre noir Smaoui
• 1 cuillères à café curcuma Smaoui
• Beurre
• Olive slice vert Smaoui

Préparation  

• Dans un bol faire mélanger, fromager râpé, œufs, ricotta, olive vert slice, thon, poivre noir et curcuma
• Délayer les feuilles malsouka au beurre
• Mettez les feuilles de brick dans le moule déjà̀ beurré en les laissant déborder un peu plus du 1/3 à l’extérieur du moule et posez des feuilles au centre pour consolider
• Versez le mélange
• Couvrez le moule avec une feuille au centre et dorez avec un jaune d’œuf

Mettez la préparation dans le four et faites cuire 30 minutes à 180°