Ingrédients
- 500g farine
- 200g sucre glace smaoui
- 200g beurre mou
- 2 œufs
- ½ sachet levure instantanée
- 1 sachet sucre vanillé
- 100g confiture
Préparation
- Mélangez la farine avec levure, sel et beurre
- Travaillez bien le mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre
- Versez le sucre glace et les œufs
- Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
- Farinez le plan de travail et abaissez la pâte avec un rouleau pas trop fin ni trop épaisse.
- Découpez à l’emporte-pièce, dans la moitié des biscuits, faites un trou au centre.
- Placez au four 10 à 15 min à 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
- Laissez refroidir puis mettez la confiture sur le sablé simple puis recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.
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