Pizza facile

Cuisson : 20 température 180°

Ingrédients

Pâte

• 500 g farine
• 3 cuillère à soupe l’huile d’olive
• 2 sachets de levure boulanger
• ½ cuillère à café sucre
• 1 pincé de sel
• 1 œuf
• Eau

Sauce

• 1 oignon
• 2 cuillère tomate concentré
• 1 cuillère à café poivre noir Smaoui
• 1 cuillère à café Curcuma Smaoui
• 1 cuillère à café Coriandre et carvi smaoui
• 1 cuillère à café Piment rouge Smaoui
• 1 cuillère à café harissa arbi
• Sel
• Eau

Décoration

• Mozzarella
• Fromage râpé
• Olive slice vert Smaoui
• Filets d’anchois

Préparation de la pâte

• Mélanger l’eau tiède, la levure et le sucre, laissez reposer 10 minutes.
• Incorporer le mélange précèdent en même temps que l’œufs, le lait et le sel.
• Bien pétrir le mélange et laisser reposer la pâte 2h au moins.

Préparation de la sauce

• Ecraser les tomates, les assaisonnée avec épices Smaoui puis déposer dans une marmite délayer avec l’huile d’olive et l’oignon en petits morceaux sur un feu moyen 

• Etaler la pâte dans un plat allant au four
• Verser la sauce dessus et assaisonner au mozzarella et enfourner pendant 15 minutes
• Décorer avec filets d’anchois, olive slice vert et fromage râpé
• Remettre au four 5 minutes