Ingrédients
- 300 g viande hachée
- 2 cuillère à soupe ail Smaoui
- 250 cl l’huile d’olive
- 1 cuillère à café coriandre et carvi smaoui
- 1 cuillerée à café curcuma smaoui
- 1 cuillère à café harissa arbi Smaoui
- Pincé de sel
- ½ cuillère à café poivre noir Smaoui
- Persil haché
- Chapelure Smaoui
- Farine
- 1 Œufs
Préparation
- Dans un bol, Bien mélanger tous les ingrédients à la main.
- Façonner de petites boulettes de la même taille. En mettant dans chacune d’elle un morceau de fromage.
- Roulez délicatement une première boulette dans la farine, puis dans l’œuf battu, et en fin dans la chapelure.
- Déposez chaque boulette sur une assiette et faites chauffer la friteuse.
- Une fois le bain de friture chaud, plongez les boulettes deux par deux.
- Cuisez les boulettes environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant et déposez-les sur le plat de service.
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